Domaine de Mortiès Jamais Content

20,00 TTC

Languedoc-Roussillon

AOP Pic St-Loup

Syrah (50%) – Mourvèdre (25%) – Grenache (20%) – Carignan (5%)

Millésime 2014

 

 

Quantité minimum : 6

Description

Le domaine de Mortiès se situe à 20km au Nord de Montpellier sur le versant Sud du Pic Saint Loup.
Autour d’un Mas du XVIIIème et de sa cave, le vignoble entièrement conduit en agriculture biologique, s’étend sur une superficie de 25 ha. Le domaine produit des vins d’un grand équilibre et d’une élégance qui exprime le caractère unique d’un terroir exceptionnel.

Il est exploité par les familles Guiraudon, Moustiés et Rabasa. Elles y poursuivent la démarche qui a fait la réputation de Mortiès. Le respect de la nature conditionne totalement l’avenir. Le domaine est entièrement conduit en agriculture biologique certifié par Ecocert.

L’encépagement du domaine se décline ainsi :

Rouge : Syrah (8ha) – Grenache (5ha) – Carignan (2ha) – Mourvèdre (1,5ha)
Blanc : Roussane (3ha) – Vermentino (1ha) – Viognier (0,5ha)

Jamais Content :

Dégustation :

Le nez est puissant, frais et complexe. Des notes d’épices, de fruits noirs et de garrigue s’expriment avec une belle dominante minérale. La bouche présente un équilibre de jeunesse, où la densité est agréablement relevée par une réelle fraîcheur ainsi qu’une très belle qualité de tanins. La minéralité est très présente avec une finale aux notes de menthol et de réglisse.

Elaboration :

Vendanges manuelles exclusivement, vinification traditionnelle, avec égrappage, pigeages. 30 à 35 jours de macération. Elevage de 10 mois en barriques. Production : 18 000 bouteilles.

Site web « Domaine de Mortiès »

Informations complémentaires

Cépages

Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Millésime

2014

Type d'agriculture

Bio

Volume

75 cl