Description
Les quatre amours s’appellent Paul, Olga, Louis et Rose. Ils ont inspiré le nom du domaine qui a vu naître quatre générations de vignerons. Implantées au 19ème siècle sur un terrain de vins de pays à Bélarga et d’AOC à Aspiran dans l’Hérault, les vignes font partie du patrimoine de la famille. Graves et alluvions anciennes constituent les sols de cette exploitation de 18 hectares qui bénéficie depuis 2012 d’un nouveau chai construit en pierres de Provence. Ce pur carignan affiche une robe très profonde aux nuances pourpres. Discret au premier abord, il libère à l’aération des notes de figue et de cacao. Souple à l’attaque, ample, complexe, la bouche s’appuie sur une belle trame de tanins enrobés. De la personnalité.
Site web « Domaine des 4 amours »
