Domaine Pouderoux Maury Blanc

20,00 TTC

Languedoc-Roussillon

AOC Maury

Grenache, Macabeu, Malvoisie

Quantité minimum : 1
Catégories : ,

Description

En retrait de la plaine du Roussillon, le terroir de Maury bénéficie d’un microclimat et d’une géologie: schistes noirs et marnes schisteuses sur argiles rouges qui lui confèrent le privilège d’élaborer des vins d’une saveur et d’une puissance exceptionnelles. Grenaches noirs, Syrahs, Mourvèdres et Carignans sont les cépages présents sur la propriété, issus des différents terroirs de Maury et Latour de France.
Les Maury du Domaine sont issus de vignes situées au coeur de cette Appellation, exclusivement sur la commune de Maury.

Cuvée Maury AOC Blanc :

Dégustation : Robe vieil or, paille. Nez intense de fleurs blanches et de fruit sec. Bouche puissante, prune, abricot, amande grillée, ample et gras au final. A servir, sur le foie gras, les fromages, essayez sur un cantal très fruité, sur les desserts exotiques et fruits secs.

Elaboration : Il s’agit d’une sélection de grenache blanc et gris, macabeu, carignan blanc, malvoisie, âgés de plus de 50 ans, plantés exclusivement sur schistes. Sélection et tri à la parcelle, cueillette manuelle en bacs, égrappage, macération pelliculaire, pressurage pneumatique. Contrôle des jus et des températures, mutage et débourbage au froid. Mise en fût du vin non filtré, non collé. Élevage en barrique de 350l, au moins 2 ans.

 

Site web « Domaine Pouderoux »

Informations complémentaires

Cépages

Grenache, macabeu, Malvoisie

Type d'agriculture

Bio

Volume

75 cl