Domaine Costes Cirgues Point du jour Rosé (sans sulfites)

11,00 TTC

Languedoc-Roussillon

IGP Pays d’Oc

50 % Syrah, 50 % Grenache

Millésime 2021

Vin sans sulfites

Quantité minimum : 6

Description

Le domaine de Costes Cirguesétait abandonné depuis une vingtaine d’années lorsqu’il a été repris par la famille Althoff. Les vignes sont conduites en agriculture biologique et les traitements reposent sur les principes de la biodynamie. Les parcelles ici et là sont entourées tantôt de garrigue, tantôt d’oliveraie, de champs ou de forêts.

Chaque parcelle est récoltée à la main. La vinification se fait, de la fermentation à la bouteille, sans sulfites additionnels.

La cuvée “Point du Jour Rosé

Vin rosé biologique, certifié Ecocert FR-Bio-01, sans sulfites ajoutés

Cépages : 50 % Syrah, 50 % Grenache

Surface : 1,0 ha

Rendement : 30 hl/ha

Vendange : manuelle en cagettes

Vinification : Rosé de pressurage direct, débourbé à froid et élaboré sans sulfites ajoutés. La fermentation se fait dans des cuves en inox thermo-régulées.

Dégustation : Une robe soutenue dévoile un nez de fraise à la finale kirschée. On retrouve la fraise en début de bouche, relevée par une impression de zeste d’orange. Sa fraîcheur fera de lui un compagnon idéal pour la période estivale.

Accompagnements : tarte aux légumes, saumon, steak de thon, volaille, grillades

Conseil de garde : éviter les variations de température, de garder les bouteilles debout et la lumière directe.

Site web “Domaine Costes-Cirgues”

Informations complémentaires

Cépages

Grenache, Syrah

Millésime

2021

Type d'agriculture

Bio

Volume

75 cl