Description
A mi-chemin entre Nîmes et Montpellier, le Domaine Saint Jean de l’Arbousier est situé sur les hauteurs du village de Castries, entre vigne, mer et montagne. Cette ancienne propriété des Templiers datant de 1235, appartient à la famille depuis 4 générations. D’une superficie de 110 ha, le Domaine abrite un vignoble de 40ha, ceinturé par les arbousiers et les pins parasols.
Depuis Avril 2010, la production est passée d’une agriculture raisonnée à une agriculture biologique.
La cuvée « Gourmandise Rosé »
Ce rosé est en appellation Languedoc.
| Terroir | Terre rouge, argilo-calcaire, en Coteaux, formée de conglomérats de l’Oligocène |
|---|---|
| Cépages | 60% Cinsault, 30% Grenache, 10% Syrah |
| Rendement | 40 hl/ha |
| Elevage | Mise en bouteille précoce pour préserver la fraîcheur aromatique |
| Couleur | Robe rosé très pâle brillante |
| Au nez | Très fruits rouges : fraise, framboise |
| En bouche | Tout en finesse, des notes très fraîches, finale fruitée et en même temps mentholée |
| Température de service | Servir à 10°C |
Site web « Domaine Saint Jean de l’Arbousier »
