Château de l’Ou Blanc

10,00 TTC

Languedoc-Roussillon

AOP Côtes du Roussillon

Grenache Gris, Grenache Blanc, Roussanne

Millésime 2021

 

 

Quantité minimum : 6

Description

“L’Ou” en Catalan, signifie “l’œuf” en Français : c’est le nom du lieu-dit où se trouve la propriété car une résurgence de forme ovoïde a permis de faire boire les  troupeaux de la région.

Le vignoble aux cépages typiquement méditerranéens (Syrah, Grenache noir, blanc et gris, Mourvèdre…) est conduit en Agriculture Biologique depuis 1998 26 hectares sur le terroir aride de la Plaine du Roussillon à Montescot et 14 hectares sur les schistes de la Haute Vallée de l’Agly.

La cuvée Château de L’Ou Blanc :

Cépages : Grenache Gris, Grenache Blanc, Roussanne

Terroir : marnes alluvionnaires de la plaine du Roussillon

Vinification et élevage : vendanges manuelles. En cuve inox, macération pré-fermentaire de 5 jours à 5°C, puis fermentation entre 14°C et 16°C pour travailler le fruit et la fraîcheur.

Dégustation : une cuvée pleine de fraîcheur ! Les notes d’agrumes et de fruits blancs au nez se retrouvent en bouche où se rajoutent le gras et la puissance.

Accords mets et vins : apéritifs, poissons grillés, blanquette de veau.

Site web “Château de l’Ou”

Informations complémentaires

Cépages

Grenache gris, Grenache blanc, Roussanne

Millésime

2021

Type d'agriculture

Bio

Volume

75 cl

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