Domaine Costeplane L’arboussède

8,00 TTC

Languedoc-Roussillon

AOC Languedoc

Grenache Noir 37%, Syrah 30 %, Carignan Noir 33 %

Millésimes 2018 – 2019

 

 

 

Quantité minimum : 6

Description

Le domaine de Costeplane est une propriété familiale située à Cannes et Clairan, dans le midi de la France, à 30 km à l’Ouest de Nîmes, à 45 km au Nord de Montpellier, au milieu des collines de la bordure des Cévennes. Il est en biodynamie, label Déméter, depuis 1989. La production annuelle est d’environ 150 000 bouteilles, sur une petite trentaine d’hectares de vignes.

Vignes :

Vigne âgées conduites en cordon de Royat double, avec palissage sur 5 fils, plantées sur les coteaux argilo- calcaires adossés à la colline de l’Arboussède, d’où le nom attribué à cette cuvée. Important travail en vert : ébourgeonnage et effeuillage mécanique puis manuel pour aérer les raisins sans les exposer directement aux rayons du soleil. Rendement : 48 hl/ha. Vin biodynamique, vinification Demeter sur levures naturelles, contrôle Ecocert F 32600

Récolte et vinification :
Récolte à maturité, tôt le matin pour encuver à une température inférieure à 20°C, mais pas trop fraîche pour avoir un départ en fermentation rapide avec augmentation progressive de la température.
Travail exclusivement par pigeages manuels pour le Grenache et la Syrah , après un délestage d’homogénéisation en tout début de fermentation. Les pigeages sont associés à de petits remontages pour le Carignan. Décuvage après trois semaines, suivi d’un élevage en cuve ciment.
Dégustation :
Robe brillante avec des reflets violets. Nez frais, avec des notes balsamiques et de fruits noirs, myrtille. Bouche charnue et équilibrée, garrigue. Les tanins mûrs, bien fondus,  apportent du caractère, sans agressivité ni lourdeur. Sa finale fraîche en fait un vin agréable en toutes circonstances.

Site web « Domaine Costeplane »

Information complémentaire

Cépages

Carignan, Grenache, Syrah

Millésime

2018, 2019

Type d'agriculture

Biodynamie

Volume

75 cl