Domaine Roche-Audran Tradition Blanc

11,20 TTC

Côtes du Rhône

AOC Côtes du Rhône

Grenache blanc, Viognier, Clairette

Millésime 2016

 

Quantité minimum : 6
Catégories : , ,

Description

Le domaine de Roche-Audran a été créé par Vincent Rochette en 1998. Il est situé au pied du vignoble de Buisson. Les vignes, âgées de 30 ans à une centaine d’années, sont réparties sur 3 terroirs : Buisson, Visan, Châteauneuf-du-Pape. Vincent Rochette s’inscrit dans une démarche profonde de respect de l’homme et de la nature : tous les produits utilisés sont d’origine naturelle. Depuis 2006, le domaine bénéficie des labels Bio et Biodynamie (Déméter).

La cuvée « Tradition » :

Vin produit sur le terroir de Visan, sur des sols argilo-calcaires composés à 60% de cailloux. Parcelles avec rendement de 35 hl/ha. Vignes de 20 à 30 ans : Grenache blanc, Viognier, Clairette

Dégustation :

Un millésime à la robe jaune très pâle; un nez expressif de fruits jaunes et de fruits exotiques acidulés (mangue). La bouche est ample et gourmande avec une très belle fraicheur en finale. Une belle rondeur grâce à une proportion de Viognier plus importante que les années précédentes.
La persistance aromatique est longue sur des notes de fruits jaunes et d’agrumes

Elaboration :

Cultivé en biodynamie, second vin du César blanc, le Côtes du Rhône blanc bénéficie de tout le travail effectué pour la cuvée César.
Vendangés en caisse de 10 kilos, les raisins sont pressés, mis en barriques ou en cuve inox, et entrent dans une fermentation alcoolique de plusieurs mois (9 à 10 mois) à une température de 15 degrés. Cette technique permet de respecter les arômes du terroir et sa minéralité. Le bâtonnage des lies fines, en fin de fermentation, contribue à la prise de puissance et à l’exaltation des arômes. Sa vinification et son élevage se font pour un tiers en barrique et pour deux tiers en cuve inox.

Site web « Domaine Roche-Audran »

Informations complémentaires

Cépages

Clairette, Grenache, Viognier

Millésime

2016

Type d'agriculture

Biodynamie

Volume

75 cl