Domaine Roquemale Lema

16,00 TTC

Languedoc-Roussillon

AOC Languedoc

Syrah et Grenache majoritaires, un soupçon de Mourvèdre et de Cinsault

Millésime 2020

 

 

Quantité minimum : 6

Description

Le Domaine de Roquemale est constitué de 13 hectares en AOC Grés de Montpellier dans la vallée de Roquemale au pied de laquelle se tient un  ancien viaduc devenu l’emblème du Domaine.

Valérie et Dominique y travaillent une multitude de cépages : Syrah, Grenache noir, gris et blanc, Cinsault, Alicante Bouschet, Mourvèdre, Viognier,  Marsanne, Roussanne, Vermentino.

Roquemale signifie en patois “Mauvaise roche” ce qui est en  fait une aubaine pour la vigne qui produit peu de raisins avec une forte concentration. Les rendements de nos vignes sont de l’ordre de 30 hl par hectare en moyenne.

Le terroir de Roquemale est une alchimie entre un soleil de plomb, des nuits fraîches grâce à la proximité de la mer et de l’étang de Thau, des sols argilo-calcaires abritant d’anciennes mines de bauxite et la garrigue, partout, qui distille ses parfums.
Cuvée Lema :

Cette cuvée est composée majoritairement de Syrah et Grenache, accompagnés de Mourvèdre et Cinsault. Nez gourmand de confiture de cerise, cacao, eucalyptus. Joli déroulement suave et grenu.

Accords : filet de veau gratiné au Beaufort, osso bucco, souris d’agneau…
Garde : 5 à 7 ans

Site web “Domaine Roquemale”

Informations complémentaires

Cépages

Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Millésime

2020

Type d'agriculture

Bio

Volume

75 cl