Description
Le Domaine de l’Arbussele est situé dans le sud de la France, sur l’AOP Faugères dans la commune de Fos. Les 9 hectares de vignes composés de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre sont implantés sur un grand terroir de schiste entre 200 et 300 mètres d’altitude. Sébastien LOUGE s’y est installé en 2014.
L’appellation est adossée aux premiers contreforts de la Montagne Noire.
Le sol schisteux permet aux vignes de s’enraciner dans les fissures de la roche afin de puiser l’eau en profondeur pour résister aux fortes chaleurs.
Ces caractéristiques permettent d’obtenir des vins exprimant de la puissance, de la minéralité et de la fraîcheur.
La cuvée “Envol rouge” :
Cette cuvée est constituée de 70% syrah, 20% grenache, 10% carignan
Méthode de vinification
Vendange manuelle et vinification traditionnelle. Élevage en cuve.
Dégustation
Sous sa robe pourpre et brillante, ce vin dévoile des arômes de fruits noirs, note d’épices et une pointe de minéralité. Bouche gourmande et fruité à boire dans sa jeunesse.
Garde : 1 à 5 ans.
Suggestion d’accords mets-vin
Servir avec des viandes grillées, viandes blanches.
Site web “Domaine L’Arbussèle”
