Description
Le CHÂTEAU MOULIN DE FAYE a vu le jour en 1996 dans l’appellation Bergerac sur la commune de Montcaret (24 Dordogne). Cette propriété familiale représente 20 hectares. En 2005, une nouvelle appellation est venue enrichir le domaine : SAINT ÉMILION GRAND CRU. Le CHÂTEAU LA ROSE VIRCOULON est situé sur la commune de St Hippolyte au pied du village de St Émilion avec une superficie de 5ha. L’encépagement : 70% Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc.
Le “Château La Rose Vircoulon” (Saint-Emilion Grand Cru) :
Sous sa belle robe aux petites notes de rubis, on découvre un joli nez au fruit intense qui annonce un vin gourmand. Et de la gourmandise, on en retrouve en bouche, où le vin se fait ample, rond, aux arômes toastés et de fruits mûrs, avant de montrer une finale longue et intense.
Cépages :
Merlot 70%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 15%
Vinification et élevage
Vinification : Traditionnelle
Vendanges : Mécaniques
Durée de cuvaison : 21 à 28 jours
Vieillissement : Cuve et barriques
Barriques : Neuve et 1 vin
Site web “Château La Rose Vircoulon”
