Description
Le Domaine Fond Croze s’étend sur 80 Hectares de vignes en Agriculture Biologique, sur 7 communes : Rasteau, Cairanne, Saint Roman de Malegarde, Buisson, Villedieu, Tulette et Suze-la-rousse. Il est réparti sur 6 appellations : Rasteau, Cairanne, Côtes du Rhône Villages Vaison la Romaine, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône et I.G.P. Méditerranée.
C’est une exploitation familiale depuis 1918, reconvertie en agriculture biologique depuis 2009, qui propose une gamme de 15 vins en blancs, rosés et rouges.
La cuvée “Confidence Blanc” :
AOC Côtes du Rhône Cuvée “ Confidence”. Assemblage 70% Grenache Blanc, 15% Viognier et 15% Marsanne. Vin produit sur le terroir de Saint Roman de Malegarde, sur les coteaux de la colline. Un terroir plus frais et moins ensoleillé, qui offre aux cépages blancs un climat optimal. Vinifié en barriques, dans des bourguignonnes ( 228 Litres ) pour les Grenache, et dans des Demi-muid ( 500 Litres ) pour le Viognier et la Marsanne, suivi d’un élevage de 2 mois en barriques, pour complexifier le vin.
Garde conseillée : 2-3 ans
Site web “Domaine Fond Croze”
