Description
“L’Ou” en Catalan, signifie “l’œuf” en Français : c’est le nom du lieu-dit où se trouve la propriété car une résurgence de forme ovoïde a permis de faire boire les troupeaux de la région.
Le vignoble aux cépages typiquement méditerranéens (Syrah, Grenache noir, blanc et gris, Mourvèdre…) est conduit en Agriculture Biologique depuis 1998 26 hectares sur le terroir aride de la Plaine du Roussillon à Montescot et 14 hectares sur les schistes de la Haute Vallée de l’Agly.
Cuvée Esprit Libre :
Robe violine foncé. Nez intense sur la confiture de mûre, la réglisse et le poivre. Bouche équilibrée aux notes de fruits noirs avec de la fraîcheur et une finale longue fruitée.
Cépages : Syrah, Grenache noir.
Vin sans sulfites ajoutés.
Site web “Château de l’Ou”
