Description
Le Château Gravelier est implanté sur de superbes coteaux à la limite de l’Entre Deux Mers, à St Martial (33). Le vignoble comprend 32 hectares répartis d’un seul tenant plantés sur un sol argilo-calcaire, terroir du Château Gravelier, toujours favorable à un grand vin et récemment le terroir de la Fontaine de Penot, 6 Hectares, un seul tenant sur la commune du Pian s/ Garonne. L’encépagement est constitué à 70 % de Merlot, 25 % de Cabernet et 5 % de Sauvignon blanc.
Pour présenter un vin de qualité, les rendements et les traitements phytosanitaires sont modérés.
Le feuillage est maintenu le plus haut possible pour obtenir une meilleure maturité.
La cuvée “Château Haut-Gravelier L’Indispensable” :
Sélection de la parcelle pour un vin plus fruité et charpenté, et ajout de notes boisées sous le contrôle régulier de l’œnologue.
L’alliance raisin-bois lui confère une très belle longueur. Belle robe grenat. Nez de fruits rouges très mûrs. En bouche, l’attaque est franche, équilibrée, sur le fruit.