Description
Entre Nîmes et la Camargue, à Vestric-et-Candiac, les vignes du domaine de La Cadenette sont regroupées autour du mas sur environ 60 hectares d’un sol de galets amenés par le Rhône. Quelques fois le mistral balaie et assainit le vignoble, mais souvent c’est un soleil cuisant qui chauffe les pierres et la vigne. Les Costières de Nîmes sont issus de l’assemblage de cépages Syrah et Grenache qui nous offrent des rouges fruités, relevés de notes épicées et réglissées et des rosés toniques et rafraîchissants évoquant la mûre et la groseille. Les vignes âgées de Merlot et de Carignan produisent les raisins qui donnent ensuite les vins de pays du Gard et pays d’Oc.
Le Siracanta est un vin rouge puissant et pourtant d’une délicatesse totale.
Les notes de cerises mêlées au cassis sur une finale vanillée séduisent par leurs qualités objectives: élégance, fraîcheur, longueur.
Le nom de Siracanta est une pure invention.
Il évoque la Syrah très présente au domaine mais aussi les nombreux pyracanthas qui entourent et protègent la propriété.
Vendanges manuelles. Potentiel de garde : 5 ans
Site web “Domaine de la Cadenette”
