Description
Le Domaine Fond Croze s’étend sur 80 Hectares de vignes en Agriculture Biologique, sur 7 communes : Rasteau, Cairanne, Saint Roman de Malegarde, Buisson, Villedieu, Tulette et Suze-la-rousse. Il est réparti sur 6 appellations : Rasteau, Cairanne, Côtes du Rhône Villages Vaison la Romaine, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône et I.G.P. Méditerranée.
C’est une exploitation familiale depuis 1918, reconvertie en agriculture biologique depuis 2009, qui propose une gamme de 15 vins en blancs, rosés et rouges.
La cuvée “Cinq Sens” Rosé :
Vin fruité et gourmand représentatif des Côtes du Rhône.
Situation:
Ce vin est issu du vignoble de Saint-Roman-De-Malegarde. Son exposition sur le versant Nord de la colline offre une magnifique fraicheur.
Cépages :
Grenache, Mourvèdre
Élaboration :
Pressurage direct, pré-fermentation à froid, fermentation longue et réfrigérée en cuve inox
Terroir :
Sol argilo-calcaire mélangé à des limons
Potentiel de garde :
1 à 3 ans
Dégustation :
Robe très claire avec une belle brillance. Au premier nez, on peut ressentir des arômes de fruit exotique, une pointe de bonbon arlequin et d’agrumes. En bouche, nous sommes surpris par l’acidité et la fraicheur de ce vin, qui permet d’avoir une explosion de fruits.
Site web “Domaine Fond Croze”
