Description
Le Domaine Fond Croze s’étend sur 80 Hectares de vignes en Agriculture Biologique, sur 7 communes : Rasteau, Cairanne, Saint Roman de Malegarde, Buisson, Villedieu, Tulette et Suze-la-rousse. Il est réparti sur 6 appellations : Rasteau, Cairanne, Côtes du Rhône Villages Vaison la Romaine, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône et I.G.P. Méditerranée.
C’est une exploitation familiale depuis 1918, reconvertie en agriculture biologique depuis 2009, qui propose une gamme de 15 vins en blancs, rosés et rouges.
La cuvée “Rasteau” :
L’appellation Rasteau est définie par vins puissants et chaleureux. Cette cuvée est une belle représentation de l’appellation Rasteau.
Description:
Toute la puissance de l’appellation Rasteau alliée à la fraicheur de notre savoir-faire.
Situation:
Ce vin est issu de notre vignoble de 6 hectares sur les coteaux ensoleillés de l’appellation Rasteau.
Cépages :
80 % Grenache
10% Syrah
10 % Mourvèdre
Elaboration :
Vendange manuelle, vinification longue de plus de 1 mois. Elevage en fûts de chêne français de 500 Litres pendant un an.
Terroir :
Le mariage des différents terroirs que nous offre Rasteau. Sols Argilo- calcaire caillouteux.
Potentiel de garde :
8 à 10 ans
Dégustation :
Ce vin présente une robe rouge intense à reflets noirs. Son nez très délicat développe des notes de fruits noirs compotés avec une touche de vanille. En bouche, il est rond, suave, ample sur des arômes de fruits noirs de chocolat et de fruit de la passion.
Site web “Domaine Fond Croze”
