Description
Le Domaine de l’Arbussele est situé dans le sud de la France, sur l’AOP Faugères dans la commune de Fos. Les 9 hectares de vignes composés de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre sont implantés sur un grand terroir de schiste entre 200 et 300 mètres d’altitude. Sébastien LOUGE s’y est installé en 2014.
L’appellation est adossée aux premiers contreforts de la Montagne Noire.
Le sol schisteux permet aux vignes de s’enraciner dans les fissures de la roche afin de puiser l’eau en profondeur pour résister aux fortes chaleurs.
Ces caractéristiques permettent d’obtenir des vins exprimant de la puissance, de la minéralité et de la fraîcheur.
La cuvée “Angeline” :
Cette cuvée est constituée majoritairement de Roussanne (90%) et de Viognier (10%).
Vinification : vendange manuelle et vinification basse température, élevage en cuve sur lie.
Garde : 1 à 3 ans.
Dégustation : robe jaune clair et brillante. Le nez expressif sur des notes florale et de miel.
Sa bouche ronde laisse place une belle fraicheur sur la finale.
Accord mets et vin : charcuterie, plats épicés, viande blanche…
Site web “Domaine L’Arbussèle”
