Description
Depuis 2007 à la tête du domaine viticole, le vigneron Mickaël Hardouin et son équipe exploitent 21 hectares de vignes en appellation Saumur Champigny, Saumur Rouge, Saumur Blanc, Crémant de Loire, Saumur Rosé.
Le domaine a été converti en Agriculture Biologique, certifié par Ecocert en 2012.
La cuvée Saumur Champigny :
Le Saumur Champigny représente 80 % de la production sur le domaine des Clos Maurice. Grand vin de Loire reconnu, il a pour spécificité d’être majoritairement issu du cépage Cabernet Franc, c’est d’ailleurs l’unique cépage en rouge du Clos Maurice. On pourrait lui adjoindre le pineau d’Aunis ainsi que la Cabernet Sauvignon.
La finesse et le fruité de ce vin Saumur Champigny bio est dû à la rencontre du cépage Cabernet Franc et du sous-sol calcaire ici appelé le Tuffeau. Bien sur la qualité et le soin amenés par le vigneron tant à la vigne qu’à l’élaboration du vin restent prépondérants.
130 producteurs se partagent les 1500 hectares de cette appellation, sur les neuf communes qui ont le droit de revendiquer « Saumur Champigny Protégée ».
Venez vous promener sur le coteau qui accueille cette dive bouteille et vous comprendrez pourquoi ce territoire est devenu le berceau du plus joli rouge de Loire.
Tantôt fruité, fondu, tannique; des reflets rubis, grenat plus ou moins soutenu; des fragrances de cassis, de groseille. Venez vous perdre dans les méandres de nos caves troglodytes, arrêtez-vous dans nos caveaux et laissez vous compter le vin rouge qui nous passionne tant.
Site web “Domaine des Clos Maurice”
