Description
Situé sur la commune de Chémery (41), dans la Vallée de la Loire, près des Châteaux de Cheverny et Chambord, le domaine couvre une superficie de 27 hectares en AOC Touraine et IGP Val de Loire.
Âgées de 5 à 35 ans, les vignes sont plantées sur un sol argileux à silex. L’encépagement est de 20 hectares en Blanc et 7 hectares en Rouge. Le climat est tempéré avec très peu d’eau.
Cinquième génération de vignerons, Raphaël MIDOIR élabore ses vins dans le respect du terroir.
Chacun de ses vins a des caractéristiques qui lui sont propres qu’il vous invite à découvrir en les dégustant. Leur point commun est qu’ils invitent tous à la convivialité et au partage.
La cuvée L’Elixir :
Elle est élaborée à partir de vieilles vignes de 40 ans : 100 % Malbec.
Dégustation
Ce vin d’une couleur rubis intense, a pris en puissance et en structure.
Il révèle au nez des arômes de violette, groseille et confiture de mûre, avec une longue persistance en bouche.
Style et température
Ce vin de caractère et de garde s’accordera parfaitement avec une viande rouge ou un gibier.
Servir à 16°C.
Site web “Domaine Raphaël Midoir”
