Description
De part et d’autre de l’Orb et du Vernazobre, avec en toile de fond, les monts du Caroux et de l’Espinouse, vingts villages se sont réunis pour produire un des plus grands crus de la région, le Saint-Chinian.
Le Domaine Des Jougla est une propriété familiale où se succèdent depuis des années plusieurs générations de vignerons.
Les deux tiers du vignoble se trouvent sur les coteaux de schistes feuilletés de l’Ordovicien, le reste occupe les graves, argiles et calcaires dolomitique de l’Eocène. Les vignes sont environnées de garrigues où dominent le chêne vert, le kermès, l’arbousier et où poussent les cistes, le thym et la bruyère.
Les cépages Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre et Syrah forgent le caractère particulier des vins du domaine.
La cuvée “Les Tuileries” :
Cépages :
50 % Grenache blanc,
40% Vermentino,
10% Viognier.
Notes de dégustations : Blanc très pâle, cristallin aux reflets paille. Nez expressif, complexe de pamplemousse, de pêche de vigne, de fleurs séchées et d’ananas confit. La bouche conserve beaucoup de fraicheur soutenue par une belle onctuosité.
Suggestions : L’ensemble est tendre et élégant et accompagnera parfaitement une seiche à la plancha, une blanquette de veau ou un brebis de la Vallée d’Aspe.
Site web “Domaine des Jougla”
