Description
En retrait de la plaine du Roussillon, le terroir de Maury bénéficie d’un microclimat et d’une géologie: schistes noirs et marnes schisteuses sur argiles rouges qui lui confèrent le privilège d’élaborer des vins d’une saveur et d’une puissance exceptionnelles. Grenaches noirs, Syrahs, Mourvèdres et Carignans sont les cépages présents sur la propriété, issus des différents terroirs de Maury et Latour de France.
Les Maury du Domaine sont issus de vignes situées au coeur de cette Appellation, exclusivement sur la commune de Maury.
Cuvée Terres Brunes :
Dégustation : Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des arômes de fruits rouges murs, on l’appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pâte persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.
Elaboration : Sélection de parcelles sur sols de schistes noirs et bruns. Grenache 70%, Syrah, Mourvèdre. Vendange issue d’une sélection de grappes à la parcelle, cueillette manuelle, longue macération avec pigeages. Elevage en demi-muids de chêne en chai climatisé, 12 mois
Site web “Domaine Pouderoux”
