Description
Le Domaine Fond Croze s’étend sur 80 Hectares de vignes en Agriculture Biologique, sur 7 communes : Rasteau, Cairanne, Saint Roman de Malegarde, Buisson, Villedieu, Tulette et Suze-la-rousse. Il est réparti sur 6 appellations : Rasteau, Cairanne, Côtes du Rhône Villages Vaison la Romaine, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône et I.G.P. Méditerranée.
C’est une exploitation familiale depuis 1918, reconvertie en agriculture biologique depuis 2009, qui propose une gamme de 15 vins en blancs, rosés et rouges.
La cuvée “Les vieux ceps de Raymond” :
Ce vin, cépage Carignan, présente une robe très profonde, avec une brillance couleur rouge rubis.
Son nez très délicat, fin et élégant, sur des notes de sureau, de petit fruit noir sauvages, avec des épices qui se mélange au bouquet
En bouche, une attaque franche avec beaucoup de rondeur, et des petits tanins qui pétillent au fond de la bouche. On retrouve en bouche des baies de fruit mûre, avec une pointe de vanille.
Garde conseillée : 3-5 ans
Site web “Domaine Fond Croze”
