Description
Le Domaine Fond Croze s’étend sur 80 Hectares de vignes en Agriculture Biologique, sur 7 communes : Rasteau, Cairanne, Saint Roman de Malegarde, Buisson, Villedieu, Tulette et Suze-la-rousse. Il est réparti sur 6 appellations : Rasteau, Cairanne, Côtes du Rhône Villages Vaison la Romaine, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône et I.G.P. Méditerranée.
C’est une exploitation familiale depuis 1918, reconvertie en agriculture biologique depuis 2009, qui propose une gamme de 15 vins en blancs, rosés et rouges.
La cuvée “Sans Sulfites” :
Un vin Plaisir, sans sulfites ajoutés, pour associer à tout type de plat ou en apéritif. Des fruits intenses et de la gourmandise combinés à une jolie fraicheur.
Description:
« Naturellement » est le résultat de notre volonté d’aller vers des vinifications et des élevages avec le moins d’intrant possible.
Ce vin est une belle expression de fruits sur des tannins fins et arrondis avec une jolie gourmandise.
Situation:
Ce vin est issu de notre vignoble à Saint-Roman-DeMalegarde. Son exposition sur le versant Nord de la colline offre une magnifique fraicheur.
Cépages :
Merlot
Elaboration :
La vendange est triée et égrappée. Les vinifications se font en cuve inox. Travail en Gravité, Courte Macération, Elevage en cuve inox pendant 3 mois. Aucun ajout de sulfites
Terroir :
Vignoble de Saint-Roman-De-Malegarde, côteaux argilocalcaires caillouteux, avec une exposition Nord-Ouest offrant une légère fraîcheur en bouche.
Potentiel de garde :
2 ans
Aucun conservateur ajouté (à conserver dans un endroit frais)
Dégustation :
Robe soutenue, rouge rubis avec des reflets violacés et une belle brillance. Au nez, des arômes de fruit intense, En bouche, une attaque franche avec beaucoup de gourmandise et des tannins très fins. Ce vin offre des arômes de fruits noirs ainsi que des notes toastées en fin de bouche. Un bel équilibre.
Site web “Domaine Fond Croze”
