Description
Le MAS PAGÈS a été créé en 2018 par Pierre Pagès, fils de Sylvie et Gilles Pagès (Mas de Figuier).
5ème génération de vignerons sur le Terroir du Pic Saint Loup (Languedoc, Occitanie), Pierre a toujours vécu dans le monde vinicole. Le vin est son quotidien et sa passion.
Quand l’opportunité d’acheter 12 hectares de vignes sur sa commune natale Vacquières s’est presentée, Pierre Pagès s’est installé en tant que Jeune Agriculteur.
Très attaché à son pays du Pic St Loup et Eco-responsable, la conversion en Bio a été une évidence pour lui. Dès la création du domaine MAS PAGÈS, il a donc décidé de travailler ses vignes et d’élaborer ses vins dans le respect de l’Environnement et de l’Homme, et conformément à la charte Bio.
Fidèle au style et au savoir-faire des Pagès, le jeune vigneron-éleveur élabore des vins “signature” fins et élégants, fruités, frais et gourmands, bien équilibrés avec un joli grain.
La forte amplitude thermique entre jours et nuits, pendant l’été sur les terrasses des contreforts du Pic Saint Loup, favorise la maturation lente et progressive des raisins, donnant aux vins une belle complexité aromatique.
Les sols (argilo-calcaires, ou limoneux sur galets roulés) et les nuits fraiches apportent à chaque cuvée une belle acidité et de la fraicheur.
Sol
Galets roulés, les galets emmagasinent la chaleur le jour qu’il restituent la nuit pour un parfait murissement du raisin.
Le sol assure un bon drainage et les galets limitent l’évaporation, ce qui apporte au vin de la fraicheur et de l’élégance, avec une belle acidité.
Dégustation
Robe : Grenat.
Nez : Intensément fruité et subtilement épicé, en restant délicat et élégant.
Bouche : Souplesse, finesse et rondeur en bouche. Un vin très fruité, arômes de fruits murs (cassis , mûres) et de petites baies rouges.
Accord mets et vin
Apéritifs, tapas, et charcuteries, grillades, beignet de légumes ﴾courgettes, aubergines…﴿, andouillette grillée, fromage de chèvre
Site web « Mas Pagès »
