Description
Le Domaine de l’Arbussele est situé dans le sud de la France, sur l’AOP Faugères dans la commune de Fos. Les 9 hectares de vignes composés de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre sont implantés sur un grand terroir de schiste entre 200 et 300 mètres d’altitude. Sébastien LOUGE s’y est installé en 2014.
L’appellation est adossée aux premiers contreforts de la Montagne Noire.
Le sol schisteux permet aux vignes de s’enraciner dans les fissures de la roche afin de puiser l’eau en profondeur pour résister aux fortes chaleurs.
Ces caractéristiques permettent d’obtenir des vins exprimant de la puissance, de la minéralité et de la fraîcheur.
La cuvée “Authentique” :
Cette cuvée est constituée de 70% syrah, 20% grenache, 10% carignan
Méthode de vinification
Vendange manuelle et vinification traditionnelle. Élevage en cuve.
Dégustation
Robe pourpre et brillante. Le nez expressif sur des notes de mûre et garrigue.
Sa bouche révèle la puissance tannique du carignan, tout en restant ronde par la complémentarité des cépages.
Garde : 1 à 7 ans.
Suggestion d’accords mets-vin
Servir avec agneau, gibier, fromage de brebis, …
Site web “Domaine L’Arbussèle”
